Serata al "Dunque" a Milano con Hu4Me, Automa Style + i menu' fusion e le eccellenze calabresi anche per celiachi e vegetariani + manichini colorati e dettagli design.
anche Buongiorno! oggi vi racconto l' esperienza milanese del "Dunque" visto da vicino :) locale che vi ho introdotto QUI ,un mixi di cucina innovativa, interior design, lisfestyle e moda. In una piovosissima Milano il locale di via Solferino n 41 era pieno :) e non mi ha deluso :) Le immagini erano promettenti ma vedere tutto dal vivo è stato ancora più' soddisfacente e curioso.
Ho esplorato sia il lato più' design del posto che quello delle ricette e della cucina. Fedele Catapano, uno dei proprietari mi ha spiegato il loro concetto di cucina proprio mentre assaggiavo le specialità dell' aperitivo, tutti cibi sani e ingredienti italiani. Mi ha molto colpito lo strudel con cipolla di tropea caramellata e sfoglia fatta a mano , una vera delizia!!! In pratica Fedele, che ha origini calabresi, mi ha raccontato quanto sia importante per loro fare arrivare dalla Calabria i tipici prodotti agricoli di laggiù' in modo da garantire la qualità. Le ricette proposte sono gradevolmente fusion, ovvero si mescolano ingredienti italiani con le modalità della cucina orientale soprattutto, al fine di ottenere piatti innovativi ma semplici e non eccessivamente elaborati. I sapori sono esaltati dalla cura nel creare salse speciali, evitando così di coprire i sapori con eccessi di sale.
La cucina del "Dunque" è basata sulla preferenza del pesce rispetto alla carne ed è pensata anche per le esIgenze di vegetariani e celiaci.
Perché le cose stanno evolvendosi e alcune categorie di consumatori non si accontentano più' dei menu limitati di un tempo ma desiderano anche loro una cucina raffinata che li coinvolga. Sapere questo mi fa ovviamente piacere :) Parlando invece della struttura, il locale è su 2 piani, uno dedicato agli aperitivi e uno sottostante dedicato alle cene organizzate per incontri aziendali, compleanni e vari tipi di festa. Anche i ragazzi del Milano sono stati qui ;)
Il piano inferiore ha un arredamento minimale acceso dai tocchi di colore dei bellissimi manichini di ABC Mannequins ( show-room in corso Como ) azienda leader nel settore. I piloni sono arricchiti da grafiche raffinatissime , il pavimento lascia intravvedere spazi illuminati evidenziati dalla carta di riso. Tavoli e sedie si rifanno ad uno stile vintage e anche i divani mi sono molto piaciuti ed ho trovato l' insieme molto elegante.
Ho dedicato molte immagini a questo aspetto del design del locale perché l' ho trovato una bellissima cornice :) e un po' tutti erano curiosi di vedere dove si svolgono le cene. Di sopra, c'era il tavolo centrale per servirsi da sé, mentre i camerieri distribuivano il vino, e i baristi preparavano le altre bevande. Disseminate in vari punti, nel locale ci sono molte vetrinette quella sera dedicate a determinati prodotti moda come Hu4Me , il marchio di Serena Fumaria , l' amica che mi ha fatto conoscere il locale e che presentava sia il libro "Diario di una Hostess" sia la nuova super colorata collezione dei suoi bracciali. Automa Style era presente con le tshirt unisex ed i suoi occhiali colorati che vi ho fatto conoscere nei mesi scorsi . Di entrambe le esposizioni ho scattato varie foto :).
E' stata una bella serata e non vedevo l 'ora di farvi vedere le foto che ho potuto fare anche grazie al nuovo carica batterie portatile di cui presto vi parlerò ;)
Per maggiori info sul "Dunque" ecco le coordinate :
Instagram @dunquemilano
Twitter @DunqueMilano
Un grazie speciale a Fedele Catapano di "Dunque", Serena Fumaria creatrice di Hu4Me e Automa Style creatore di Automa Style, per questo piacevolissimo capitolo che mi ha permesso di conoscere ulteriormente la città di Milano nelle sue infinite sfumature di lifestlye ;) che come sempre aiuta ad imparare moltissimo lasciandosi ispirare.
Un abbraccio ! Amy
ENGLISH - Night at "Dunque" in Milano, with Automa Style and Hu4Me, fusion food for vegetariana and celiacs too, design and colors.
Hello everybody ! here i am to tell you one of the most recent experiences in Milano: the night at "Dunque", previously presented HERE. The event has been a mix of innovative dishes, interior design, lifestyle and fashion. In a rainy city, the restaurant in via Solferino n 41 ( Brera) was full of people and has satisfied my expectations :) I've explored all the sides of "Dunque" : food, interior design and lifestyle. Fedele Catapano, one of the owners has explained me their fusion food inspiration philosophy , while i was trying the different dishes for the apetizer. Natural, quality and healthy ingredients coming from Calabria presented in dished inspired from the oriental tradition , preferring fish than meat, presenting alternative recipes for who is celiacs or vegetarians. Fedele comes from Southern Italy and has told me how much is important to him make all the people know the specialties from his region adding value to ingredients and dishes with special sauces.
About the aesthetic of the restaurant , there is the first space with the bar and downstairs the space dedicated to lunch and dinner ( events, work meetings , parties and so on ) Interior design at "Dunque" is minimal , with table , chairs and sofa inspired to Seventies , floor with glass view on stones enphatized with colored lights and as very particular twist, there are colored mannequins by "ABC Mannequins ".
All around the restaurant there are little shop window to expose fashion items as Hu4Me and Automa Style done ( bracelets and tshirts ) my pics for this particular post are a lot , it's true but it was impossible resisting to all these inspirations and moments ;)
For more infos about "Dunque" you can follow these links :
Per maggiori info sul "Dunque" ecco le coordinate :
Instagram @dunquemilano
Twitter @DunqueMilano
Special thanks to "Dunque", Fedele Catapano , Serena Fumaria owner of Hu4Me, Roberto Puccio owner of Automa Style for the beautiful night and for a precious chance to know better Milan ;)
XOXO, Amy
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